Kuigi see supp oma väljanägemiselt ei ole kõige isuäratavam, on see siiski maitsev! Oblikasupist õhkub kevadehõngu ja kevadvärskust. Mida rohkem lisada mune ja oblikat, seda vägevam supp tuleb. Oblikasuppi saavad süüa ka lihapelgurid. Head maitseelamust!
Vajalikud toiduained:
- 1,5 l vett
- peotäis oblikalehti
- 2 kartulit
- pool klaasi odrakruupi
- 5 keedetud muna
- 1 puljongikuubik
- soola
- hakitud murulauku, jänesekapsast ja hapukoort
Valmistamine:
1. Lisa keevasse vette varem leotatud odrakruubid.
2. Haki kartulid ja vala need keevate kruupide juurde.
3. Lisa puljongikuubik ja veidi soola.
4. Keeda kartuleid ja kruupe vähemalt 20 minutit, seejärel pane suppi hakitud oblikalehed ja keeda veel umbes 15 minutit.
5. Kõige lõpuks lisa suppi hakitud keedumunad ja murulauk.
6. Serveeri jänesekapsa, murulauguvarte ja hapukoorega.
